Úvod do základů biochemie 2025

Obsahový plán :

Kurz „Úvod do základů biochemie“ je koncipován jako mezioborový vzdělávací modul určený především studentům Fakulty tělesné výchovy a sportu Univerzity Karlovy. Jeho cílem je poskytnout systematický přehled základních biochemických principů, které tvoří klíčový vědecký základ pro pochopení procesů probíhajících v lidském organismu během pohybové aktivity, regenerace i v kontextu výživy a suplementace.

#showmore#

Výuka je zaměřena na pochopení základních chemických a biochemických dějů, které se odehrávají na úrovni buněk, tkání a orgánových systémů. Studenti si osvojí principy stavby a funkce biomolekul, zejména bílkovin, sacharidů, lipidů a nukleových kyselin. Důraz je kladen na roli enzymů jako katalyzátorů biochemických reakcí a jejich význam pro energetický metabolismus i adaptaci na fyzickou zátěž.

Součástí kurzu je také přehled o výživových faktorech – makroživinách a mikroživinách – s důrazem na biologickou dostupnost, metabolické dráhy a fyziologické účinky. Podrobně jsou probírány vitamíny a minerální látky, jejich funkce v organismu, projevy deficitu i rizika nadbytku, a to zejména ve vztahu ke sportovnímu výkonu, regeneraci a zdraví pohybového aparátu.
Kurz rozvíjí porozumění interakcím mezi výživou, biochemickými procesy a fyzickou aktivitou. Umožňuje studentům porozumět důsledkům metabolických změn při zátěži, adaptaci organismu na trénink, účinkům oxidačního stresu a regeneraci tkání. Studenti budou schopni kriticky vyhodnocovat informace o doplňcích stravy, trendech ve sportovní výživě i intervencích cílených na podporu zdraví a výkonu.

Časový plán :

Kurz je rozdělen do čtyř tematických bloků po 4 hodinách, které na sebe logicky navazují a reflektují potřeby studentů Fakulty tělesné výchovy a sportu. Každý blok kombinuje teoretický výklad s praktickými aplikacemi zaměřenými na oblast sportu, výživy a fyziologie člověka.

Blok 1: Základy chemických a biochemických principů (4 h) - 26. 10. 2025 (8-12 hodin)
Úvod do biochemie a její význam ve sportovní a zdravotní oblasti
Struktura atomu, chemické vazby, voda a pufrovací systémy
Principy acidobazické rovnováhy a homeostázy
Přehled hlavních tříd biomolekul: sacharidy, lipidy, bílkoviny, nukleové kyseliny
Praktické příklady z prostředí sportovní fyziologie (např. pufrovací kapacita krve při zátěži)

Blok 2: Enzymy a energetický metabolismus (4 h) - 09. 11. 2025 (8-12 hodin)
Struktura, funkce a klasifikace enzymů
Kofaktory, koenzymy a vliv prostředí na enzymatickou aktivitu
Energetický metabolismus – ATP, glykolýza, β-oxidace, Krebsův cyklus, dýchací řetězec
Zdroje energie při různých typech pohybové aktivity
Diskuse: energetická náročnost sportovního výkonu a regenerace

Blok 3: Výživa a metabolismus živin (4 h) - 30. 11. 2025 (8-12 hodin)
Makroživiny: funkce, trávení, vstřebávání a metabolismus
Glykemický index, zásobní formy energie, metabolická flexibilita
Základy metabolismu během hladovění, zátěže a regenerace
Praktická část: analýza složení sportovní stravy a interpretace nutričních doporučení

Blok 4: Mikronutrienty a biochemické interakce (4 h) - 07. 12. 2025 (8-12 hodin)
Vitamíny: klasifikace, funkce, vstřebávání, deficitní a toxické stavy
Minerály a stopové prvky: význam pro svalovou kontrakci, hydrataci a prevenci křečí
Oxidační stres, antioxidanty, suplementace ve sportu
Biochemie regenerace, imunity a adaptace na fyzickou zátěž
Shrnutí, prostor pro dotazy a aplikaci poznatků v profesní praxi

Každý blok je zakončen krátkou reflexí a úkolem k samostatnému zamyšlení či diskusi. Program je navržen tak, aby studenti získali pevný základ v biochemii s důrazem na praktické využití.

Prohloubení a upevnění poznatků z přednášek Kurz je koncipován jako podpůrný a doplňkový k základní výuce biochemie. Umožňuje studentům lépe porozumět probíraným tématům, systematizovat informace a lépe se připravit na zkoušky i další studium v oblasti sportovní fyziologie a výživy. Možnost klást dotazy a diskutovat v menší skupině Na rozdíl od klasických přednášek klade tento kurz důraz na interaktivní formu výuky. Studenti mají prostor aktivně se zapojit, ptát se, diskutovat a ověřovat si porozumění složitějším tématům, která mohou být v přednáškovém režimu méně přístupná. Překlenutí mezer ve znalostech chemie a biochemie Kurz je vstřícný k těm studentům, kteří nemají hlubší předchozí znalosti chemie. Pomáhá vytvořit pevný základ, na kterém lze lépe stavět při studiu složitějších témat, jako je metabolismus, hormonální regulace nebo suplementace ve sportu. Napojení teorie na praktické příklady z oblasti sportu a výživy Výuka je orientována na aplikační rovinu. Pomáhá studentům propojit teoretická témata s konkrétními situacemi z praxe, které znají ze svého studia či tréninkového prostředí. Kurz tak podporuje hlubší pochopení souvislostí mezi tělesnými procesy, výkonem a výživou.

Hlavním přínosem kurzu „Úvod do základů biochemie“ je cílené posílení porozumění klíčovým tématům probíraným v rámci povinné výuky biochemie. Díky systematickému vysvětlení základních pojmů, důrazu na mezioborové souvislosti a praktickým příkladům z oblasti sportu, výživy a fyzioterapie kurz výrazně usnadňuje orientaci v náročné problematice. Absolventi kurzu tak získají nejen hlubší a stabilnější vědomostní základ, ale zároveň si zvýší pravděpodobnost úspěšného zvládnutí zkoušky z biochemie. Kurz podporuje lepší porozumění a zapamatování učiva, eliminuje časté chyby vyplývající z nepochopení a přispívá ke snížení stresu z náročné teoretické zkoušky.

Doprava: vlastní

Stravování: vlastní

Kontakt:

Jana Jaklová Dytrtová

dytrtova@ftvs.cuni.cz

777018793